中文名稱(chēng): 普魯蘭多糖
　　中文同義詞: 普魯蘭糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普魯蘭;支鏈淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖
　　英文名稱(chēng): Pululan
　　CAS號(hào): 9057-02-7
　　分子式: (C37H62O30)n
　　EINECS號(hào): 232-945-1
　　
　　普魯蘭多糖的用途
　　
　　普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無(wú)毒性等特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域：
　?。?）醫(yī)藥和保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。
　　（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
　　（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
　?。?）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。