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新聞中心 冷凍食品包裝對(duì)包裝材料的機(jī)械強(qiáng)度的要求
發(fā)布時(shí)間：2015-06-18 瀏覽次數(shù)：116 返回列表
冷媒在很低的溫度下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷凍，包裝材料應(yīng)能夠耐受從普通冷凍低溫到更低一些的低溫條件，均不會(huì)發(fā)生脆裂，而且從終消費(fèi)前調(diào)理的方便性看，產(chǎn)品隨著包裝材料一起放到熱水里加熱解凍并且升溫到食用溫度，這樣包裝材料應(yīng)能夠耐受100℃或更高的溫度。另外，由于在制作過(guò)程和流通階段及解凍中包裝袋都會(huì)受到物理性沖擊，食品外包裝具有耐摩擦的性能是非常重要的條件。冷凍食品的外包裝一般在外力的作用下易破損產(chǎn)生肉眼不易發(fā)現(xiàn)的微孔，細(xì)菌從該處則很容易侵入，造成二次污染。因此，要求包裝材料應(yīng)選擇耐摩擦，抗沖擊性和密封性好的塑料材料，目前尼龍復(fù)合材料、聚酯、聚丙烯等復(fù)合材料均已開(kāi)始被采用。
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