番茄紅素生產(chǎn)廠家 番茄紅素價(jià)格 食品級(jí)番茄紅素生產(chǎn)廠家 江蘇南京大番茄紅素咨詢電話：025-68893595手機(jī)：13584088977 QQ：2714748392

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)抗氧化劑之一?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)住?/span>番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到各國(guó)專家的關(guān)注。

番茄紅素作為生理活性物質(zhì)受光、熱、氧氣、pH等因素影響，極易發(fā)生氧化和分解，從而失去對(duì)人體的生理活性功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至引起機(jī)體癌變等嚴(yán)重后果。采用微膠囊技術(shù)對(duì)番茄紅素進(jìn)行包埋處理，可提高它在功能性產(chǎn)品中的可用性，并促進(jìn)其生理功能的發(fā)揮。因此，采用微膠囊技術(shù)對(duì)番茄紅素進(jìn)行包埋是亟待研究的核心技術(shù) 。