植脂末又稱奶精

是以優(yōu)化植物油，酪蛋白為主要原料的新型產(chǎn)品，該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。植脂末可根據(jù)用戶的不同需求，在生產(chǎn)過(guò)程中可按其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)低脂，中脂和高脂產(chǎn)品。

1.優(yōu)越性能植脂末具有良好的水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增香增脂，使口感細(xì)膩，潤(rùn)滑厚實(shí)，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片，蛋糕，餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性。餅干可提高起酥性，不易走油等。 植脂末速溶性好，奶味強(qiáng)，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，降低生產(chǎn)成本。

2.應(yīng)用范圍飲料：咖啡飲料，含乳飲料，速溶奶粉，飲料，冰淇淋等。食品：即溶麥片，快餐面湯料，方便食品，面包，餅干，調(diào)味醬，巧克力。米奶粉等。

3.產(chǎn)品特點(diǎn)采用植物油脂配以高蛋白精工制作，應(yīng)用在奶粉，咖啡，麥片，調(diào)味醬及相關(guān)產(chǎn)品中，是食品生產(chǎn)企業(yè)的原料，可以有效地提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富和圓潤(rùn)產(chǎn)品的口味