乙酰化單甘油脂肪酸酯
分子式 C21H42O4
性狀 :白色至淺黃色的不同粘稠液體和固體,有氣,味溫和。不溶于水,溶于、和其他有機(jī)溶劑,溶解度取決于酯化程度和熔化溫度。
用途 :乳化劑、被膜劑、組織改良劑和潤滑劑。
用量 :用于糖廠煮糖防垢,大用量0.01g/kg;用于復(fù)合調(diào)味料,大用量為20g/kg;油炸薯片,2.0g/kg。
包裝:
固體產(chǎn)品:真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/箱
液體產(chǎn)品:內(nèi)涂塑鐵桶或塑料桶,25kg/桶,190kg/桶。
貯運(yùn):密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個(gè)月。