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蘭州市蟹王閣大閘蟹銷(xiāo)售

大閘蟹 大閘蟹

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甘肅海鮮大禮包團(tuán)購(gòu)|甘肅大閘蟹禮盒
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蘭州市蟹王閣大閘蟹銷(xiāo)售水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部成立于2005年,我們主營(yíng)"蟹王閣"品牌陽(yáng)澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒,同時(shí)銷(xiāo)售蟹醋、蟹酒、蟹八件等蟹類(lèi)深加工品以及蟹類(lèi)周邊產(chǎn)品。 金秋十月,無(wú)蟹不歡樂(lè) 蟹汛來(lái)臨,根據(jù)大閘蟹喜 好夜游的習(xí)性,天將入夜之時(shí),才是蟹 農(nóng)一日勞作的開(kāi)始,而魚(yú)肚白初露的凌晨更是挑蟹的時(shí)機(jī)。挑蟹是門(mén)技術(shù)活,不能言傳,非得在長(zhǎng)年的挑蟹實(shí)踐中才能練就。蟹師傅曹爺,五十將開(kāi)外,自信假 把式挑不出滿(mǎn)黃蟹,他通曉下閘、捕蟹、捆蟹、挑蟹,湖里人皆呼“曹爺”。湖汊里用竹閘攔魚(yú)蟹,曹爺就管看“閘”,到了時(shí)令,便有河蟹掛網(wǎng),打入湖中一并網(wǎng) 羅。圍蟹的“閘籪”,亦有典故,蘇南蘇北叫法不同,自古“南有澄湖稱(chēng)閘,北有溱湖稱(chēng)籪”。 大閘蟹入手的基本要求是鮮活,它們有時(shí)會(huì)呈現(xiàn)休眠狀態(tài),敲一 下,看眼睛會(huì)不會(huì)動(dòng)。重量在三兩到六兩不等,曹爺手底也出過(guò)“七兩王,八兩皇”的,實(shí)為難遇,只能歸為造化之功。蟹要“青背白肚、黃毛金鉤”,蟹殼平 滑均勻呈青綠色;蟹肚晶白如玉,有光澤且無(wú)斑點(diǎn);金鉤是指蟹爪尖上細(xì)絲般的金黃色;腿上絨毛要密而長(zhǎng),以清潔無(wú)沾泥為上選。
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